Pebertaco
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200° C
Hak løget og steg det på panden sammen med hvidløget
Kom kødet på panden
Tilsæt alle krydderierne og steg til kødet er færdig
Halvér peberfrugterne og kom dem i et ovnfast fad
Kom kødet deri og put ost på toppen
Bag i ca. 15-20 min., til osten er smeltet
Imens hakkes salat, tomat og agurk fint
Læg peberfrugter på tallerkenen, og kom salatblandingen på toppen
Kom cremefraiche, eller græsk yoghurt, på toppen
Mine tips til opskriften
- Når du vælger peberfrugter til dine pebertacos, så prøv at finde dem, der har en flad bund. De står lettere stabilt på bagepladen, og fyldet forbliver i skallen, når du sætter dem på bordet.
- Husk at bage peberfrugterne lidt i forvejen, inden du tilføjer fyldet. Dette gør dem blødere og giver en mere harmonisk balance mellem sprød og saftig.
- Overvej at krydre kødfyldet med lidt ekstra spidskommen og røget paprika for at give en autentisk mexicansk smag. Smagene bliver endnu dybere og mere fyldige.
- Hvis du ønsker en sprødere overflade, så drys lidt revet ost ovenpå fyldet, før du sætter dem i ovnen. Osten smelter og danner en lækker, gylden skorpe.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!