Proteinrig lasagne med oksekød og hytteost
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 180 grader.
Hak løg og hvidløg fint. Varm olivenolie i en stor pande og tilsæt løg og hvidløg. Steg dem bløde og gennemsigtige.
Tilsæt hakket oksekød til panden og steg indtil brunet. Tilsæt hakkede tomater, timian, rosmarin, salt og peber. Lad det simre i 10 minutter.
Skær blomkål i små buketter og kog dem i saltet vand i 5 minutter. Dræn vandet.
Fordel et lag fuldkornspastaplader i bunden af et ildfast fad. Læg et lag oksekødsblanding over, efterfulgt af blomkål, edamamebønner og et lag hytteost. Gentag lagene, og slut af med hytteost på toppen.
Bag lasagnen i ovnen i 30 minutter, indtil pastaen er mør og toppen er gylden.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at dræne hytteosten godt inden du tilsætter den til lasagnen. Det forhindrer, at retten bliver for vandet og hjælper med at holde lasagnen fast og lækker.
- Når du tilbereder blomkål og edamamebønner, så damp dem i stedet for at koge dem. Det bevarer både deres sprødhed og næringsstoffer, hvilket giver et bedre bid i den færdige lasagne.
- For en ekstra smagsdimension kan du prøve at tilføje en smule revet muskatnød til oksekødsblandingen. Det komplimenterer de nordiske smage og giver en varm, krydret undertone.
- Hvis du vil spare tid, kan du forberede oksekødsblandingen og grøntsagerne dagen før. Opbevar dem i køleskabet, så du hurtigt kan samle og bage lasagnen, når du skal bruge den. Dette gør det også nemmere at få smagene til at udvikle sig og smelte sammen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!