Rababersalat med mandler og feta - [Keto] | Functional Foods
Rababersalat med mandler og feta
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
15 MIN
16,021
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:399 kcal
Protein:14.6g
Kulhydrater:5.5g
Fedt:31.6g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150.0 gram rabarber
1 stk rødløg
150.0 gram blandet salat
40.0 gram mandler
1.0 bundt frisk mynte
2 spsk olivenolie
1 tsk balsamico eddike
1 stk lime
5.0 gram sukrin
75.0 gram feta
Fremgangsmåde
1
Skyl salat og rens rabarber. Hak salat og læg det i en salatskål. Skær nu rabarber i mundstykker og hak rødløg til strimler.
2
Rist eventuelt mandler på panden ved middel varme, og hæld dem over salaten. Tilsæt løg og rabarber, og lav nu dressingen.
3
Hak mynte så fint som du kan, og tilsæt det en lille skål. Bland resten af ingredienserne for dressingen ved, og rør det godt rundt. Smag det til med lidt salt og peber, og hæld det over salaten.
4
Drys med feta på toppen inden servering
💡
Mine tips til opskriften
Når du forbereder rabarberne, så skær dem i helt tynde skiver. Det gør virkelig en forskel for teksturen i salaten og sikrer, at de ikke dominerer smagen for meget.
Rist mandlerne let på en tør pande, inden du blander dem i salaten. Det giver en fantastisk nøddeagtig aroma og en lækker, sprød tekstur, der spiller godt sammen med den bløde feta.
Overvej at bruge en blanding af friske mynteblade og lidt basilikum. Jeg har opdaget, at basilikum tilføjer en ekstra dybde, der komplimenterer både lime og mynte.
Hvis du har lidt tid, så lad salaten trække i køleskabet i en halv time. Det giver smagene tid til at blande sig og gør, at hele retten smager endnu bedre, når den serveres kold.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
De har muffins var et stort eksperiment, og jeg havde ikke regnet med, at de blev så gode. De så smattede ud ved bagning - men resultatet er utroligt. Det er vildt at tænke på, at der er 1 kulhydrat per muffin. De smager SÅ godt, og så er de sunde!
En rigtig lækker og nem chili con carne - uden så meget besvær og uden kulhydrater. Naturligvis godt med fedt, som gør retten ideel på KETO. Den har godt med substans, og toppingen gør underværker for retten.
En lækker mysli der rækker til keto, da indholdet af fedt er højt og kulhydraterne er lave. Indeholder superfood som chiafrø, derudover har den mandler, kokos, hele hørfrø og en masse andre lækre ting. Sukrin som sødestof, som får det hele til at hænge godt sammen! En ganske pæn mysli på keto
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…