En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Afpil dine rejer og læg dem i en skål. Tilsæt salt og peber, og pres saften fra en hel lime i skålen. Hvis du har mulighed for det, så sæt vitawrap over skålen og sæt den på køl i 15 min, så rejerne kan suge salten og limesaften.
Hak løg fint, skær peberfrugter i lange tynde stimler, og skær squash i spisestørrelser. Pil hvidløg og hak det fint, eller læg det i en hvidløgspresser, så det er klar. Skær skræl af ingefær og riv det fint. Find desuden også karry, rød karrypasta og spidskommen frem.
Opvarm smørret i en dyb pande. Tilsæt løg og steg i 2 minutter. Tilsæt squash og peberfrugter, og steg videre i 2 minutter. Tilsæt så rød karrypasta, og steg i 2 minutter mere. Pres hvidløgsfed og revet ingefær, og derefter karry, spidskommen, og peber. Smag til med salt og peber.
Tilsæt så dine rejer (med saft) og steg ved hård varme i 2-3 minutter. Tilsæt kokosmælk og lad det småkoge i 4-5 minutter.
Tilsæt smør på en pande og varm det op. Når det syder lidt tilsætter du blomkålsris. Steg ved hård varme i 2-3 minutter, og tilsæt eventuelt lige gurkemeje eller karry til dine blomkålsris. Rør i dem ofte, så de ikke brænder på.
Server sprøde blomkålsris med rejecurry, og server eventuelt med frisk koriander på toppen.
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!