Røræg med chiafrø og appelsinskald
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilsæt smør til en pande og imens det varmer, klækker du dine æg i et glas eller i en skål. Vi tilføjede et lille sjat mælk (fløde kan også bruge), da det gør æggene mere fyldige, men det er ikke inkluderet i indkøbslisten. Mix det godt med en gaffel, tilsæt salt og peber, og hæld det på panden.
Vend det en gang imellem, til æggene er stegt til røræg. Drys med lidt chiafrø på panden i de sidste 20-30 sekunder det steges.
Lav en bund af salat og læg det på en tallerken, læg røræg ovenpå, drys med lidt flere chiafrø og riv appelsinskald efter behov over retten.
Mine tips til opskriften
- Når du river appelsinskallen, så sørg for kun at få det yderste lag med. Det hvide under skallen kan være bittert og kan påvirke smagen af retten negativt.
- Chiafrøene har brug for lidt tid til at absorbere fugt og blive blødere, så hvis du har tid, kan det være en god idé at lade æggemassen hvile i et par minutter, inden du steger røræggene. Det giver en mere jævn tekstur.
- Når du steger røræggene, så husk at gøre det ved lav til medium varme. Det hjælper med at bevare den cremede konsistens og forhindrer æggene i at blive for tørre.
- Prøv at tilsætte en lille smule friskpresset appelsinsaft til æggemassen, før du steger. Det giver en ekstra dimension af friskhed og binder smagene endnu bedre sammen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!