Salat med kylling, avocado og feta
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Krydder kyllingefiletterne og steg dem på panden i kokosolie. Skær salat imens
Husk at skylle alt salat. Hak salat og tilsæt det i en skål. Vi blandede 3 forskellige salater, men det er for så vidt muligt ligemeget. Af økonomiske årsager inkluderede vi kun én type i indkøbslisten.
hak agurk, halver cherrytomater og skær avocado i spisestørrelser.
Skær kylling i skiver når den er færdigstegt. Tilsæt det hele til skålen og læg godt med feta på toppen
Mine tips til opskriften
- Start med at stege kyllingen ved høj varme for at få en sprød overflade, og skru derefter ned for varmen for at sikre, at den forbliver saftig indeni. Krydr gerne med salt, peber og lidt paprika for ekstra smag.
- Når du vælger avocado, så sørg for, at den er moden, men stadig fast. Dette gør det lettere at skære den i pæne stykker, og undgår at den bliver for smattet i salaten.
- Hvis du vil tilføre lidt ekstra tekstur til salaten, kan du riste nogle græskarkerner eller solsikkekerner og drysse dem over ved servering. Det giver en dejlig nøddeagtig smag og en knasende kontrast.
- Overvej at tilføje en enkel dressing af olivenolie, citronsaft, salt og peber. Den fremhæver smagene uden at overdøve dem, og citronsaften hjælper også med at holde avocadoen frisk og grøn.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Kylling i tomat flødesovs
Denne ret ligner en indisk ret, men er ikke noget der ligner. Med bacon, fløde og tomat, giver den et helt andet udtryk, som er mere nuanceret og dansk. Den smager rigtig lækker, er LCHF / Keto venlig
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!