Salat med serranoskinke og mozzarella
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Steg serranoskinken på en tør pande. Skær salaten imens. Husk at skylle det godt.
Riv mozzarellaen i mindre stykker og læg det ved i en skål, sammen med salat. Hak tomat, agurk og rødløg find, og tilsæt det i skålen. Stryg eventuelt med lidt mayonnaise på toppen.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at bruge en rigtig god kvalitet af serranoskinke. Det gør en stor forskel i smagen. Hvis du har tid, så prøv at lade skinken stå ved stuetemperatur i 10 minutter inden brug – det fremhæver smagen yderligere.
- Når du vælger mozzarella, kan du overveje at bruge bøffelmozzarella for en endnu cremet og rig smag. Riv den forsigtigt i stykker i stedet for at skære den for at få en mere rustik og indbydende tekstur i salaten.
- For at tilføje lidt ekstra friskhed kan du prøve at tilføje et par mynteblade eller basilikumblade. Det giver salaten en fantastisk aroma og smagsdybde.
- Hvis du vælger at bruge avocado i stedet for mozzarella, så dryp lidt frisk lime- eller citronsaft over avocadostykkerne. Det giver ikke kun en frisk smag men forhindrer også avocadoen i at blive brun.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!