Salat Niçoise
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog æggene i 6-7 minutter, og hæld vandet fra tunen.
Kog de grønne bønner i 2 minutter. Skær salat, cherrytomater og hvidløg i strimler.
Læg bønner i bunden af en tallerken og fordel salatblade, dernæst æg, cherrytomater, tun og oliven, og drys med lidt hvidløg.
Lav dressingen ved at blande alle de våde ingredienser. Hak persillen, og bland ca. 2 spsk i dressingen
Servér dressingen til din salat.
Mine tips til opskriften
- Når du laver en Salat Niçoise, så prøv at bruge friske urter som persille og basilikum. Det giver en ekstra friskhed og dybde, som tørrede urter ikke helt kan matche.
- Sørg for at koge dine æg præcist til de er smilende. Det vil sige, at blommen stadig er lidt blød, hvilket giver en dejlig cremet tekstur til salaten.
- Overvej at tilføje lidt groft havsalt og friskkværnet peber lige inden servering. Det kan virkelig fremhæve smagene og give din salat det sidste pift.
- Hvis du har tid, så lav din egen mayonnaise. Det er enklere end det lyder, og den hjemmelavede version vil give en utrolig rig smag, som købebaseret mayonnaise bare ikke kan konkurrere med.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!