Salat Niçoise
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kog æggene i 6-7 minutter, og hæld vandet fra tunen.
Kog de grønne bønner i 2 minutter. Skær salat, cherrytomater og hvidløg i strimler.
Læg bønner i bunden af en tallerken og fordel salatblade, dernæst æg, cherrytomater, tun og oliven, og drys med lidt hvidløg.
Lav dressingen ved at blande alle de våde ingredienser. Hak persillen, og bland ca. 2 spsk i dressingen
Servér dressingen til din salat.
Mine tips til opskriften
- Når du laver en Salat Niçoise, så prøv at bruge friske urter som persille og basilikum. Det giver en ekstra friskhed og dybde, som tørrede urter ikke helt kan matche.
- Sørg for at koge dine æg præcist til de er smilende. Det vil sige, at blommen stadig er lidt blød, hvilket giver en dejlig cremet tekstur til salaten.
- Overvej at tilføje lidt groft havsalt og friskkværnet peber lige inden servering. Det kan virkelig fremhæve smagene og give din salat det sidste pift.
- Hvis du har tid, så lav din egen mayonnaise. Det er enklere end det lyder, og den hjemmelavede version vil give en utrolig rig smag, som købebaseret mayonnaise bare ikke kan konkurrere med.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Grillet svinekotelet med blomkålsmos og smørsauterede svampe
En klassisk dansk ret med et keto twist, bestående af saftige svinekoteletter serveret med cremet blomkålsmos og smørstegte svampe. En perfekt middag ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!