Simpel Keto cæsar salat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Steg baconen på en pande, og gem panden til kyllingen.
Krydr kyllingen med salt og peber, og steg den i baconfedtet på begge sider, til den er gennemstegt
Snit salaten, skær parmesanosten i mindre stykker, eller gør klar til at riveden over salaten.
Lav dressingen ved at blande alle ingredienserne godt sammen
Anret salaten på tallerkner, læg kylling ved, og drys først med bacon og så parmesan.
Hæld dressingen over salaten lige inden servering, og supplér eventuelt med 1 spsk. olivenolie.
Mine tips til opskriften
- For at få den sprødeste salat, så sørg for at tørre dine romaine salatblade grundigt efter vask. Overskydende vand kan fortynde dressingen og gøre salaten kedelig. Jeg plejer at bruge en salatslynge og give dem lidt ekstra tid på et rent viskestykke.
- Når du laver dressingen, så brug altid friske æggeblommer og ordentlig parmesanost. Det gør en verden til forskel i smagen. Jeg kan også anbefale at tilsætte lidt ekstra ansjos for en dybere umami-smag.
- Hvis du har tid, så prøv at lave dine egne croutoner af et keto-venligt brød. Skær brødet i tern, vend det i olivenolie, hvidløgspulver og lidt salt, og rist dem i ovnen. Det giver en ekstra dimension til salaten.
- Undervurder ikke vigtigheden af friskkværnet sort peber. Det løfter smagen af din keto cæsar salat og giver den et ekstra pift. Jeg plejer at kværne det direkte over hver servering lige inden servering.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!