Simpel Keto cæsar salat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Steg baconen på en pande, og gem panden til kyllingen.
Krydr kyllingen med salt og peber, og steg den i baconfedtet på begge sider, til den er gennemstegt
Snit salaten, skær parmesanosten i mindre stykker, eller gør klar til at riveden over salaten.
Lav dressingen ved at blande alle ingredienserne godt sammen
Anret salaten på tallerkner, læg kylling ved, og drys først med bacon og så parmesan.
Hæld dressingen over salaten lige inden servering, og supplér eventuelt med 1 spsk. olivenolie.
Mine tips til opskriften
- For at få den sprødeste salat, så sørg for at tørre dine romaine salatblade grundigt efter vask. Overskydende vand kan fortynde dressingen og gøre salaten kedelig. Jeg plejer at bruge en salatslynge og give dem lidt ekstra tid på et rent viskestykke.
- Når du laver dressingen, så brug altid friske æggeblommer og ordentlig parmesanost. Det gør en verden til forskel i smagen. Jeg kan også anbefale at tilsætte lidt ekstra ansjos for en dybere umami-smag.
- Hvis du har tid, så prøv at lave dine egne croutoner af et keto-venligt brød. Skær brødet i tern, vend det i olivenolie, hvidløgspulver og lidt salt, og rist dem i ovnen. Det giver en ekstra dimension til salaten.
- Undervurder ikke vigtigheden af friskkværnet sort peber. Det løfter smagen af din keto cæsar salat og giver den et ekstra pift. Jeg plejer at kværne det direkte over hver servering lige inden servering.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!