Skyr-æggekage med spinat og bacon
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Pisk æggene sammen med skyr i en skål, og tilsæt sort peber for smag.
Steg baconet i en pande, indtil det er sprødt, og læg det på en tallerken med papir for at absorbere overskydende fedt.
I samme pande, tilsæt smør, og sauter spinaten alene, indtil den er faldet sammen.
Hæld æg- og skyrmixen over spinaten i panden, og drys revet cheddar ost jævnt over.
Dæk panden med et låg og lad æggekagen koge ved lav varme, til æggemassen er fast og osten er smeltet.
Hakkede mandler og sprød bacon drysses over den færdige æggekage lige inden servering.
Server straks og nyd en solid, sikkert god og luksuriøs morgenmad.
Mine tips til opskriften
- Når du steger baconet, så sørg for at gøre det ved middelvarme. Det tager lidt længere tid, men det sikrer, at baconet bliver dejligt sprødt uden at brænde på.
- Når du blander skyr og æggene, så pisk det grundigt sammen, indtil det er helt glat uden klumper. Det giver en mere ensartet konsistens i den færdige æggekage.
- Frisk spinat kan hurtigt miste farve og blive kedeligt, hvis det tilberedes for længe. Vend det hurtigt i den varme pande lige inden æggemassen hældes over, så det holder på smag og næring.
- Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag, kan du overveje at drysse lidt muskatnød eller revet ost på toppen af æggekagen, inden den kommer i ovnen. Det giver en lækker, aromatisk nuance til retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!