Sommerlig salat med jordbær og feta
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Salaten er simpel at lave, så lad os bikse den hurtigt sammen. Skær jordbær i halve, skær avocadoen i spisestørrelser og hak pekannødder.
Læg al salaten i en skål, bland salt og peber i olivenolie, og spred feta over salaten. Slut af, med et hælde olivenolie blandingen over salaten
Mine tips til opskriften
- Vælg jordbær, der er helt modne og søde for den bedste smagsoplevelse. Hvis de er lidt sure, kan du altid tilføje en smule honning eller balsamico for at balancere smagen.
- Når det kommer til feta, kan jeg anbefale at bruge en feta af god kvalitet, gerne i blok, så du kan smuldre den selv. Det giver en mere fyldig smag og bedre tekstur til salaten.
- For ekstra crunch og smag kan du drysse lidt ristede solsikkekerner eller pinjekerner over salaten. Det tilføjer en dejlig nøddeagtig dimension, der komplementerer jordbærene og fetaen.
- Hvis du har friske mynteblade eller basilikum, kan et par blade tilføjet salaten virkelig løfte smagen til nye højder. De friske krydderurter spiller godt sammen med de andre ingredienser og tilføjer en friskhed, der er perfekt til sommeren.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!