Spagettisquash med kødsovs - [Keto] | Functional Foods
Spagettisquash med kødsovs
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
1T 20 MIN
14,550
Denne opskrift egner sig til:
FamiliemadKeto
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:1153 kcal
Protein:36.8g
Kulhydrater:71.3g
Fedt:75.1g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk rødløg
2 stk hvidløgsfed
400.0 gram hakket oksekød
1.0 tsk tørret spidskommen
1.0 tsk stødt koriander
2.0 tsk tørret oregano
100.0 gram creme fraiche 18%
200.0 gram hakkede tomater
1 stk spagettisquash
2 stk smør
100.0 gram cheddar
40.0 gram parmesan
Fremgangsmåde
1
Lav spagettisquash først. Start med at tænde for ovnen på 200°. Skær din spagettisquash over på den lange siden, og fjern kernerne med en ske. Drys indersiden med lidt olivenolie, og med lidt salt. Læg dem på hovedet på en bageplade med bagepapir (med indersiden nedad), og bag dem i ca. 30-40 minutter. Du skal nemt kunne rive indersiden med en gaffel, når den er færdigbagt.
2
Hak løg og hvidløgsfed, og steg det i lidt fedtstof i en gryde eller en dyb pande. Steg i et par minutter og tilsæt oksekød. Steg i yderligere et par minutter og tilsæt derefter spidskommen, koriander og oregano. Steg til kødet er gennemstegt. Tilsæt hakket tomater og creme fraiche, og lad det simre indtil spagettisquash er færdigt.
3
Husk at smage til med salt og peber.
4
Riv indmaden fra din spagettisquash til strimler med en gaffel, og anret det på tallerkner. Drys med cheddar og hæld kødsovsen over. Riv lidt parmesan på toppen og drys eventuelt med lidt oregano på toppen.
💡
Mine tips til opskriften
Når du tilbereder spagettisquashen, så prøv at bage den i ovnen ved 200°C i ca. 40-50 minutter. Jeg har erfaret, at dette giver den bedste tekstur. Husk at vende squashen halvvejs, så den bliver jævnt tilberedt.
For en ekstra smagfuld kødsovs, tilsæt lidt revet gulerod og hakket selleri i starten, når du svitser løg og hvidløg. Det giver en dejlig sødme og dybde til retten, som familien altid sætter pris på.
Mens jeg elsker lidt krydret mad, har jeg fundet ud af, at en knivspids chiliflager i kødsovsen kan give en dejlig, varmende effekt uden at overdøve de andre smagsnuancer.
Hvis du vil have en ekstra cremet smag, så rør en skefuld creme fraiche i kødsovsen lige inden servering. Dette gør virkelig en forskel og får hele retten til at smelte sammen på en vidunderlig måde.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!