Squash madder med tun og mayo, salami og remoulade
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær din squash over på langs, og skær den i det antal madder du har. Bare sørg for, at din squash mad ikke er alt for stor, da den ellers dominerer lige rigeligt.
Tilsæt pålæg som du ønsker det. I vores opskrift har vi blandet tun, mayonnaise, oregano og salt og peber, på den ene mad. Store skiver salami med remoulade på de andre.
Mine tips til opskriften
- Når du skærer squashen i skiver, så prøv at gøre dem lidt tykkere, måske omkring ½ cm. Det hjælper med at bevare deres form og giver en god struktur til pålægget.
- Før du lægger tun og mayo på squashskiverne, kan du drysse lidt salt og peber på dem. Det trækker smagen frem i squashen og giver en ekstra dimension til retten.
- Hvis du har tid, så prøv at grille eller stege squashskiverne hurtigt på en pande inden brug. Det tilføjer en dejlig nøddeagtig smag og gør dem lidt blødere, hvilket kan være lækkert, hvis du vil have en mere saftig bid.
- Overvej at tilføje et par sprøde elementer som tynde skiver af radise eller lidt frisk karse på toppen. Det giver både farve og en god kontrast til de bløde teksturer fra tunen og mayoen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!