Squash madder med tun og mayo, salami og remoulade
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær din squash over på langs, og skær den i det antal madder du har. Bare sørg for, at din squash mad ikke er alt for stor, da den ellers dominerer lige rigeligt.
Tilsæt pålæg som du ønsker det. I vores opskrift har vi blandet tun, mayonnaise, oregano og salt og peber, på den ene mad. Store skiver salami med remoulade på de andre.
Mine tips til opskriften
- Når du skærer squashen i skiver, så prøv at gøre dem lidt tykkere, måske omkring ½ cm. Det hjælper med at bevare deres form og giver en god struktur til pålægget.
- Før du lægger tun og mayo på squashskiverne, kan du drysse lidt salt og peber på dem. Det trækker smagen frem i squashen og giver en ekstra dimension til retten.
- Hvis du har tid, så prøv at grille eller stege squashskiverne hurtigt på en pande inden brug. Det tilføjer en dejlig nøddeagtig smag og gør dem lidt blødere, hvilket kan være lækkert, hvis du vil have en mere saftig bid.
- Overvej at tilføje et par sprøde elementer som tynde skiver af radise eller lidt frisk karse på toppen. Det giver både farve og en god kontrast til de bløde teksturer fra tunen og mayoen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!