Stegt halloumi med æg og avocado (vegetarisk)
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne sunde opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skære halloumi i skiver, og steg det på en pande ved middel varme. Skiverne skal være tynde, men det skrumper også ved stegning. Sæt en
Sæt vand til at koge, og læg ægget i når det koger. Skru ned for varmen og kog det i 7 minutter. Hæld vandet fra og tilsæt kold vand i et minuts tid. Skral så ægget og halvér det.
Lav dressingen ved at blande alle ingredienser, og smag til med salt og peber.
Hak lidt salat, og halver avocadoen. Tag stenen ud og brug en ske til at tage indmaden ud. Anret tallerknen med salat i bunden, stegt halloumi, avocado og et smilende æg. Hæld lidt dressing over inden servering
Mine tips til opskriften
- Når du steger halloumi, er det vigtigt at få panden godt varm først. Det sikrer, at osteskiverne får en dejlig sprød overflade uden at blive gummiagtige indeni. Hold øje med dem, da de hurtigt kan gå fra perfekt til for meget!
- Vælg en moden avocado for at få den bedste smagsoplevelse. Den skal være let at mase med dine fingre uden at føles for blød. En smule citronsaft over avocadoen kan også tilføje en frisk syrlighed, som komplementerer retten rigtig godt.
- Når du steger æggene, kan du prøve at lave dem som spejlæg eller pocherede, alt efter hvad du foretrækker. Personligt synes jeg, at et blødt pocheret æg, der flyder ud over halloumien, giver en lækker cremet tekstur til retten.
- Hvis du vil give retten et ekstra pift, kan du tilføje lidt chiliflager eller friskkværnet sort peber over det hele lige før servering. Det tilføjer en dejlig krydret undertone, der virkelig løfter smagen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Grillet svinekotelet med blomkålsmos og smørsauterede svampe
En klassisk dansk ret med et keto twist, bestående af saftige svinekoteletter serveret med cremet blomkålsmos og smørstegte svampe. En perfekt middag ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!