Stegt kylling med sukkerærter og iceberg
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Low carb opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kyllingen i spisestørrelser og steg den i olivenolie i 2-3 minutter. Tag det derefter af panden og læg det på en tallerken. Hak sukkerærter, forårsløg, chili og basilikum, imens kyllingen steger
Steg derefter forårsløg, sukkerærter, og chili i 1-2 minutter. Pres lime over panden, hvis noget begynder at brænde på. Tilsæt kyllingen igen, og alle andre ingredienser undtagen iceberg og shirataki nudler.
Kog shirataki nudlerne efter anvisning, og hak iceberg i strimler. Når nudlerne er færdige, tilsætter du iceberg til panden og skruer mere op for varmen. Steg det i 3-4 minutter, smag til med salg og peber, og og server med en limebåd til.
Mine tips til opskriften
- Når du steger kyllingen, så sørg for at panden er godt varm, før du lægger stykkerne på. Det giver en lækker sprød overflade, samtidig med at saften bliver inde i kyllingen.
- Tilsæt et skvæt frisk lime over retten lige inden servering for at fremhæve smagene. Det friske syrlige twist fra lime komplementerer kokosmælken og kyllingen rigtig godt.
- Sukkerærterne skal kun have kort tid på panden – et par minutter er nok. Du vil gerne bevare deres sprødhed, så de forbliver en dejlig kontrast til den bløde iceberg.
- Når du steger iceberg, skal du være forsigtig med varmen. For høj varme kan få den til at blive for slatten. Medium varme er ideel, så den stadig har en let sprødhed, når du bider i den.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!