Svampesovs
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak svampe så meget som du ønsker. Vi hakkede dem på alle led og kanter. Hvis du laver den til nogen, der ikke er så meget for svampe, kan du blende halvdelen til mos og blande det i, og skære resten i store skiver, så de nemt kan sorteres fra
Steg dem på en pande i en lille smule fedtstof i 2-3 minutter. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det koge op. Lad det simre i så lang som du ønsker - smagen af svampe bliver stærkere jo længere tid den simrer
Mine tips til opskriften
- For at få en ekstra intens smag, sauter svampene i smør sammen med lidt finthakket løg og hvidløg inden du tilsætter dem til sovsen. Det giver en dybere smag, der virkelig komplimenterer retten.
- Brug en blanding af forskellige svampe som champignon, portobello og kantareller for at få en varieret smag og tekstur. Det gør sovsen mere kompleks og interessant.
- Hvis du har tid, lad sovsen simre lidt længere end opskriften foreslår. Jo længere tid den får lov at simre, jo mere kan smagene udvikle sig og forenes. Bare husk at røre regelmæssigt, så den ikke brænder på.
- Prøv at tilføje lidt frisk timian eller rosmarin, mens sovsen koger. De friske krydderurter tilføjer en herlig aroma og passer perfekt sammen med svampenes jordagtige smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!