Tyrkisk gryderet med kyllingebryst og bulgur
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kyllingebryst i tern og hak løg og hvidløg fint.
Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og kyllingebryst. Steg indtil kyllingebryst er gennemstegt.
Tilsæt spidskommen, chiliflager, salt og peber til gryden. Rør godt rundt.
Tilsæt bulgur og 300 ml vand til gryden. Lad det simre under låg i ca. 12 minutter eller indtil bulguren er mør. Tilsæt eventuelt mere vand om nødvendigt.
Kog de grønne bønner i saltet vand i ca. 5 minutter, til de er møre.
Hak den friske mynte og bland den med naturel yoghurt. Skær agurken i små tern og rør i yoghurten.
Server gryderetten med de grønne bønner og en skefuld mynte-yoghurtsauce på toppen.
Mine tips til opskriften
- For ekstra saftigt kød kan du marinere kalkunen i lidt yoghurt og citronsaft i en halv time før tilberedning. Det gør virkelig en forskel i smagen og mørheden.
- Når du koger bulgur, kan du tilsætte en smule grøntsagsbouillon i stedet for vand. Det giver en dybere smag og komplementerer krydderierne i retten rigtig godt.
- Frisk mynte kan være kraftig i smagen, så vær forsigtig med mængden. Start med lidt og smag til, så du opnår den rette balance for din smag.
- Husk at servere yoghurtsaucen kold på toppen af den varme gryderet lige inden servering. Det giver en dejlig kontrast, både i temperatur og tekstur.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!