Tzatziki af græsk yoghurt 10%
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Riv agurken og pres væden ud af den, som du kan gøre på flere måder. Hvis du laver en lille portion, kan du tage en håndfuld af gangen, og presse vandet ud af det, og lægge det i en skål. Alternativt kan du bruge et dørslag eller lægge det i et viskestykke, og så presse vandet ud derfra.
Læg agurken i en skål, pres hvidløgsfed og tilsæt græsk yoghurt. Smag til med salt og peber, og så er du færdig.
Mine tips til opskriften
- For at undgå at din tzatziki bliver vandet, så sørg for at rive agurken groft og derefter presse så meget væske ud af den som muligt. Du kan bruge et rent viskestykke til at klemme vandet ud effektivt.
- Hvis du har tid, kan du lade tzatzikien trække i køleskabet i mindst en halv time. Dette giver smagene mulighed for at blande sig og bliver endnu bedre.
- Vær ikke bange for at tilpasse mængden af hvidløg efter din smag. Personligt elsker jeg en kraftig hvidløgssmag, så jeg bruger ofte lidt mere end opskriften foreslår.
- For en ekstra frisk smag kan du tilsætte lidt frisk hakket dild eller mynte til din tzatziki. Det giver en dejlig aromatisk dimension til den klassiske smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!