Æggekage med hytteost, salami og cheddar
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær salami i stykker og steg det på panden. Skær peberfrugt i skiver og steg dem med salamien. Tag det af når det er stegt efter dine behov.
Bland æg og hytteost i en skål og tilsæt salt og oregano. Bland det godt sammen. Tilsæt olivenolie til panden og smør det over hele panden, da hytteost ellers klistrer fast. Hæld fyldet over panden og lad det blive til en omelet. Pas på med at løsne det for meget inden det er helt stegt, da hytteosten kan sætte sig fast.
Drys med lidt cheddar på toppen og tilsæt salami og peberfrugter. Bon appetit!
Mine tips til opskriften
- Sørg for at dræne hytteosten lidt, inden du blander den i æggekagen. Det gør æggekagen mindre vandet og mere fast i konsistensen.
- Brug en pande med non-stick belægning og en god varmefordeling, så du undgår at æggekagen brænder på og sikrer en jævn tilberedning.
- Når du steger salami og peberfrugter, så lad dem få lidt ekstra tid på panden, indtil de bliver let sprøde og karamelliserede. Det giver en lækker dybde og ekstra smag til retten.
- Hvis du ønsker en ekstra smagsnuance, kan du tilsætte lidt hakket frisk purløg eller basilikum lige inden servering. Det frisker retten op og giver en dejlig aromatisk finish.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!