Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skyl quinoa grundigt i koldt vand og kog den i rigeligt vand i 15 minutter. Dræn og sæt til side.
Skræl gulerødderne og skær dem i tynde strimler. Hak ingefær og hvidløg fint. Snit spidskål i tynde strimler.
Varm sesamolie i en stor gryde. Tilføj ingefær og hvidløg og sautér let i 2 minutter.
Tilsæt fiskefond og sojasauce til gryden. Bring blandingen i kog og lad det simre.
Skær laksen i store bidder og tilsæt dem til suppen sammen med gulerødder og spidskål. Lad det simre i 10 minutter, indtil laksen er gennemkogt.
Server suppen varm med en skefuld quinoa i hver skål. Pynt med snittet forårsløg, sesamfrø og et squeeze limejuice.
Generelle tips
- •Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds.
- •Prøv at tilpasse krydderierne efter din smag - det gør retten til din egen.
- •Gem rester i køleskabet - de smager ofte endnu bedre dagen efter.
- •Server med frisk brød eller en simpel salat for at gøre måltidet komplet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!