Bagte fiskefileter med kartofler og grøntsager
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C. Smør en stor ovnform med noget af smørret. Nogen mener, at en fiskefillet SKAL steges. Med børn er en ovn GANSKE fint, og det frigiver dine hænder til andre ting. Lets go.
Læg de skivede kartofler i bunden af formen. Arranger fiskefileter, peberfrugt, gulerod og purløg ovenpå kartoflerne.
Drys med salt og peber og placer resten af smørret fordelt i små klumper ovenpå.
Sæt formen i ovnen og bag i ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og fisken er gennembagt.
Tag retten ud af ovnen og servér med citronskriver som topping.
Mine tips til opskriften
- Vælg en fast fisk som torsk eller sej, da de holder formen godt under bagning og ikke bliver for "smattede". Det gør også fisken lettere at håndtere, når du serverer den.
- Skær kartoflerne i tynde skiver, omkring 0,5 cm, så de bliver møre på samme tid som fisken. Hvis de er for tykke, kan du for-koge dem i et par minutter for at sikre, at de er helt udkogte.
- Bland lidt citronsaft og revet citronskal med grøntsagerne før bagning. Det giver en frisk smag, der virkelig løfter retten og komplimenterer fiskens naturlige smag.
- Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du drysse lidt friske krydderurter som dild eller persille over retten lige inden servering. Det giver både farve og en herlig aroma, der gør retten ekstra indbydende.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!