Bagte fiskefileter med kartofler og grøntsager
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°C. Smør en stor ovnform med noget af smørret. Nogen mener, at en fiskefillet SKAL steges. Med børn er en ovn GANSKE fint, og det frigiver dine hænder til andre ting. Lets go.
Læg de skivede kartofler i bunden af formen. Arranger fiskefileter, peberfrugt, gulerod og purløg ovenpå kartoflerne.
Drys med salt og peber og placer resten af smørret fordelt i små klumper ovenpå.
Sæt formen i ovnen og bag i ca. 20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og fisken er gennembagt.
Tag retten ud af ovnen og servér med citronskriver som topping.
Mine tips til opskriften
- Vælg en fast fisk som torsk eller sej, da de holder formen godt under bagning og ikke bliver for "smattede". Det gør også fisken lettere at håndtere, når du serverer den.
- Skær kartoflerne i tynde skiver, omkring 0,5 cm, så de bliver møre på samme tid som fisken. Hvis de er for tykke, kan du for-koge dem i et par minutter for at sikre, at de er helt udkogte.
- Bland lidt citronsaft og revet citronskal med grøntsagerne før bagning. Det giver en frisk smag, der virkelig løfter retten og komplimenterer fiskens naturlige smag.
- Hvis du vil tilføje ekstra smag, kan du drysse lidt friske krydderurter som dild eller persille over retten lige inden servering. Det giver både farve og en herlig aroma, der gør retten ekstra indbydende.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!