Chiagrød med hindbær og blåbær
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hæld mandelmælk i en beholder og tilsæt chiafrø, sukrin og vaniljepulver. Pisk eller rør det godt rundt. Lad det suge væske i 6-12 timer, eller bare natten over. Lige inden du går i seng, rører du lige i det igen, for at løsne eventuelle klumper.
Næste morgen blender du lidt frosne hindbær og blander i blandingen. Derefter blander du piskefløde i, og hælder det i en skål. Top det med friske blåbær eller andet topping.
Mine tips til opskriften
- Når du laver chiagrød, er det vigtigt at røre chiafrøene grundigt i mælken eller plantebaseret mælkealternativ for at undgå klumper. Jeg plejer at røre flere gange i de første 10-15 minutter, indtil frøene begynder at absorbere væsken.
- For en ekstra cremet konsistens kan du blende chiagrøden forsigtigt inden servering. Det giver en silkeblød tekstur, som virkelig fremhæver smagen af bær og eventuelle andre toppings.
- Jeg kan godt lide at tilføje en smule vaniljeekstrakt eller en knivspids kanel til chiagrøden for en ekstra smagsdimension. Det komplementerer bærrene rigtig godt og giver en dejlig aroma.
- Glem ikke at toppe grøden med friske bær lige inden servering. Jeg har erfaret, at friske bær giver den bedste smag og tekstur, i modsætning til bærrene, hvis de er rørt ind i grøden og har stået natten over.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!