Grillet oksemørbrad med proteinrig bønnesalat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm grillen til medium høj varme. Krydr oksemørbrad med salt og peber.
Grill oksemørbrad i ca. 10 minutter på hver side, eller indtil ønsket grad af tilberedning er nået. Lad det hvile i 5 minutter før udskæring, evt med sølvpapir rundt om i den sidste halvdel af tiden.
Hak rødløg, cherrytomater og agurk groft og bland dem med kidneybønner i en skål.
Tilsæt fetaost, olivenolie, citronsaft og hakket persille til bønnesalaten, og bland godt. Smag til med salt og peber.
Anret grillet oksekød skåret i skiver med bønnesalaten og server straks.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at tage oksemørbraden ud af køleskabet mindst 30 minutter før du griller den. På den måde får kødet en mere jævn temperatur, hvilket sikrer en flottere stegning.
- Når du griller oksemørbraden, så husk at lade den hvile i mindst 10 minutter efter den er færdig. Det gør kødet mere saftigt, da safterne når at fordele sig igen.
- Til bønnesalaten kan du eksperimentere med forskellige typer bønner som kidneybønner, sorte bønner eller kikærter for at skabe variation og tilføje forskellige teksturer.
- Brug gerne friske krydderurter som persille og mynte til bønnesalaten. Det giver en frisk smag og løfter hele retten til et nyt niveau.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!