Grillet oksemørbrad med proteinrig bønnesalat
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm grillen til medium høj varme. Krydr oksemørbrad med salt og peber.
Grill oksemørbrad i ca. 10 minutter på hver side, eller indtil ønsket grad af tilberedning er nået. Lad det hvile i 5 minutter før udskæring, evt med sølvpapir rundt om i den sidste halvdel af tiden.
Hak rødløg, cherrytomater og agurk groft og bland dem med kidneybønner i en skål.
Tilsæt fetaost, olivenolie, citronsaft og hakket persille til bønnesalaten, og bland godt. Smag til med salt og peber.
Anret grillet oksekød skåret i skiver med bønnesalaten og server straks.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at tage oksemørbraden ud af køleskabet mindst 30 minutter før du griller den. På den måde får kødet en mere jævn temperatur, hvilket sikrer en flottere stegning.
- Når du griller oksemørbraden, så husk at lade den hvile i mindst 10 minutter efter den er færdig. Det gør kødet mere saftigt, da safterne når at fordele sig igen.
- Til bønnesalaten kan du eksperimentere med forskellige typer bønner som kidneybønner, sorte bønner eller kikærter for at skabe variation og tilføje forskellige teksturer.
- Brug gerne friske krydderurter som persille og mynte til bønnesalaten. Det giver en frisk smag og løfter hele retten til et nyt niveau.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!