Grøn avocadoskål med tørret skinke
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skære avocadoen i halve, og fjerne stenen. Skær indmaden i skiver, tag en ske, og scoop hele indholdet ud. Gem den anden halvdel i en lufttæt pose, eller spis den anden halvdel også, bare husk, at ernæringsberegningen taget udgangspunkt i en halv.
Spis enten din tørret skinke som den er, eller steg den på panden. Læg spinat på din tallerken, halver dine cherrytomater og styg lidt olivenolie over. Læg tørret skinke og avocado ved, og drys eventuelt med lidt sesamfrø på toppen for pynt.
Mine tips til opskriften
- Når du vælger avocadoer, så gå efter dem, der giver lidt efter, når du trykker let på dem. De er perfekte til denne ret, da de vil være cremede og nemme at mose eller skære.
- Jeg har ofte tilføjet et par skiver radiser eller lidt finthakket rødløg for ekstra knas og en let spicy aroma, der komplementerer den cremede avocado og den salte skinke.
- Hvis du har lidt tid, så rist skinken let på en pande. Det gør den ekstra sprød og tilføjer en dejlig tekstur til retten, som jeg personligt elsker.
- Top skålen med et drys frisk persille eller basilikum for en ekstra frisk aroma og et flot farvespil, der virkelig løfter retten visuelt - og smagen bliver også mere kompleks.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!