Hjemmelavet kyllingefrikassé med kartofler
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skære kyllingebrysterne i mundrette tern. Smelt smørret i en gryde over medium varme og tilsæt kyllingeternene. Brun dem let på alle sider.
Fjern kyllingeternene fra gryden og sæt dem til side. Tilsæt hvedemel til gryden og rør det sammen med smørret, indtil det bliver en lysebrun roux. Tilsæt langsomt kyllingebouillon under konstant omrøring for at undgå klumper.
Læg kyllingeternene tilbage i gryden sammen med gulerodsskiverne og lad det simre i ca. 20 minutter. Tilsæt ærterne og lad det simre i endnu 5 minutter, eller indtil ærterne er møre.
I mellemtiden kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dette tager ca. 15-20 minutter. Dræn vandet fra kartoflerne.
Server kyllingefrikasséen sammen med de kogte kartofler. Velbekomme!
Mine tips til opskriften
- Sørg for ikke at overkoge kartoflerne, de skal være møre, men stadig beholde lidt bid. Hvis de bliver for bløde, bliver de let mosede i frikasséen.
- Hvis du har tid, så lav din egen kyllingefond, det giver en dybere smag til retten. Men en god købt fond kan også gøre forskellen, hvis du er lidt tidspresset.
- For at give retten en ekstra smagsdimension, kan du tilføje en lille smule friskhakket persille lige før servering. Det giver både smag og et friskt udseende til retten.
- Når du laver frikassésaucen, kan du tilføje en smule muskatnød for at give det en varm og nøddeagtig smagsnote. Pas på ikke at overdrive, da det kan dominere smagen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Grillet svinekotelet med blomkålsmos og smørsauterede svampe
En klassisk dansk ret med et keto twist, bestående af saftige svinekoteletter serveret med cremet blomkålsmos og smørstegte svampe. En perfekt middag ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!