En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Forvarm ovnen til 200°
Skær blomkål i buketter og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Skræl gulerødder og skær dem på langs og læg dem også på bagepladen. Stryg grønsagerne med saften fra en hel lime og godt med olivenolie. Bag dem i 45 minutter ved 200°
Tilsæt grønsagerne i en foodprocessor og blend det til en pure.
Hak løg, hvidløgsfed og ingefær imens. Når der er gået ca. 30 minutter tilsætter du smør i en gryde og steger løg, hvidløg og ingefær i ca. 2-3 minutter. Tilsæt grøntsagspureen og bland rundt.
Tilsæt enten hønsefong (bone broth) eller vand + hønsebouillon. Tilsæt også krydderierne, samt salt og peber.
Kog det i ca. 15 minutter og rør i det jævnligt. Sæt det til lav varme og tilsæt piskefløden. Lad det simre indtil dine mozzarellabøffer er klar, og kog det hurtigt op inden servering.
Tag en skål og tilsæt hytteost (hæld væsken fra, hvis der er noget) og mozzarella. Bland det sammen og sæt det i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.
Hak purløg og tilsæt det i osteblandingen, sammen med parmesan æg og loppefrøskaller. Bland det super godt rundt i et minuts tid, og lad det trække. Loppefrøskaller suger i ca. 10 minutter, så mozzarellabøfferne skal lige masseres lidt en gang imellem fra nu og 10 minutter frem. Tilsæt et par dryp vand hvis de er for hårde, eller en smule mere loppefrøskaller, hvis de er alt for smattet efter 5-7 minutter.
Tilsæt olie på en pande og tag en stor klump mozzarellabøf. Mas den lidt flad i din hånd og steg den på panden i 5-7 minutter, eller indtil det har en gylden og brændt overflade.. Gør det samme med resten af ostemassen..
Server dine mozzarellabøffer til suppen. Riv eventuelt stykker af bøffen og tilsæt suppen..
Vi håber opskriften smager, selvom den er lidt specielt :). Giv gerne opskriften stjerner..
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!