Hurtig Keto broccolisalat med cherrytomater og bacon
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med stege bacon på en pande. Skær broccoli buketter og steg det på panden i baconfedt, eller spis dem som de, hvis du foretrækker dem med mere bid i. Skær cherrytomater i halve og hak eventuelt løg fint. Anret på en tallerken, og lav så dressingen
Bland græsk yoghurt med saften fra en halv citron. Tilsæt lidt sukrin eller en lille tsk honning. Smag til med salt og peber.
Anret salaten på din tallerken, drys med bacon på toppen og vend det lidt rundt. Hæld dressing over salaten
Mine tips til opskriften
- For en ekstra knasende salat, så prøv at riste broccolien let på en pande i et par minutter inden du blander den i salaten. Det giver en dejlig dybde i smagen.
- Når du steger baconet, kan du overveje at tilføje en lille smule hvidløgspulver eller chiliflager til panden. Det giver baconet en ekstra smagsdimension, som virkelig løfter hele salaten.
- Brug saften fra en frisk citron til dressingen, og vær ikke bange for at tilføje lidt revet citronskal også. Det giver en friskere og mere intens citrussmag.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så prøv at lade salaten trække i køleskabet i 15 minutter, inden du serverer den. Det hjælper smagene med at blande sig godt sammen og gør retten endnu lækrere.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!