Hvidløgssteak med grønne bønner - Keto | Functional Foods
Hvidløgssteak med grønne bønner
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
45 MIN
16,320
Denne opskrift egner sig til:
KetoGLP-1 kostLCHFLow carb
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
Kalorier:523 kcal
Protein:36.8g
Kulhydrater:5.7g
Fedt:35.7g
Fiber:0g
Portioner:2 stk
Forstå ernæringsudregningens grundlag:
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g flanksteak
3 stk hvidløgsfed
3.0 spsk sojasauce
10 g sambal oelek
1.0 spsk olivenolie
0.5 g friskkværnet peber
45 g smør
1.0 tsk oregano
1 stk ingrediens
2.0 spsk citronsaft
100.0 ml oksebouillon
0.5 bundt frisk persille
300 g grønne bønner
5 g chiliflager
Fremgangsmåde
1
Mariner flanksteaken med revet hvidløg, sojasauce, sambal oelek, olivenolie og friskkværnet peber. Lad den trække i mindst 30 minutter.
2
Opvarm en pande og steg flanksteaken i 5-7 minutter på hver side, indtil den er tilberedt efter ønske. Tag den af panden og lad den hvile.
3
I samme pande, tilsæt smør, italiensk krydderi, revet hvidløg og sødemiddel. Pres saften fra citronen i og tilsæt oksebouillon. Lad det simre i 5 minutter.
4
Tilsæt de grønne bønner til panden og lad dem stege i saucen i 5-7 minutter, indtil de er møre.
5
Anret flanksteaken på en tallerken, hæld saucen og de grønne bønner over og drys med hakket persille og chiliflager.
💡
Mine tips til opskriften
Når du marinerer flanksteaken, så sørg for at give den god tid til at trække. Jeg plejer at lade den marinere i mindst to timer for at få smagen rigtig ind i kødet. Hvis du har tid, så lad den gerne ligge natten over i køleskabet.
Når du steger de grønne bønner, er det vigtigt at bruge en stor pande, så de får plads til at blive stegt jævnt. Et lille trick er at tilføje et par stænk citronsaft sammen med smørret – det giver bønnerne en frisk og syrlig note, der passer godt til hvidløgssmagen.
Vær ikke bange for at bruge rigelige mængder af hvidløg i marinaden. Hvis du knuser feddene let, inden du tilføjer dem, får du endnu mere smag ud af dem. Jeg elsker at tilføje lidt ekstra hvidløg, når jeg steger, hvis jeg føler mig ekstra modig!
Husk at lade kødet hvile i mindst 10 minutter efter stegning, inden du skærer det. Det gør virkelig en forskel for, hvor saftig og mør retten bliver. Hvis du har travlt, så dæk steaken løst med stanniol imens – det holder på varmen og safterne.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Den her opskrift er en perfekt kombination af et måltid, der er både velsmagende og passer godt sammen. Udover det er det low carb og passer godt til Keto
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…