Indisk-inspireret kylling perlespeltotto
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Proteinrig kost opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løg, hvidløg og ingefær fint. Skær kyllingebryst i tern og peberfrugt i strimler.
Varm olivenolie i en stor pande og svits løg, hvidløg og ingefær indtil bløde. Tilsæt garam masala og rør rundt.
Tilsæt kyllingetern til panden. Steg indtil kyllingen er brunet på alle sider.
Tilsæt perlespelt og rør godt rundt så de bliver dækket af krydderierne.
Hæld kyllingebouillon i panden, rør rundt og lad simre i 20-25 minutter under låg indtil perlespelten er mør.
Tilsæt skåret spidskål og peberfrugt. Smag til med salt og peber. Kog i yderligere 5 minutter indtil grøntsagerne er møre.
Rør yoghurten i retten for en cremet konsistens og server straks.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at riste perlespelten lidt i gryden, før du tilsætter bouillonen. Det giver en dejlig nøddeagtig smag, som virkelig løfter retten.
- Brug gerne hel kyllingebryst, som du skærer i tern. Det giver en saftigere kødtekstur, og du kan nemt justere portionerne efter behov.
- Vær ikke bange for at justere krydderierne efter egen smag. Hvis du er glad for en stærkere smag, kan du tilføje ekstra chili eller garam masala for mere dybde.
- Tilsæt yoghurten lige før servering og rør den forsigtigt ind. Dette sikrer, at retten forbliver cremet uden at yoghurten skiller.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!