Kartoffelgratin med kylling og grøntsager
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Forvarm ovnen til 200°C. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Skær kyllingebrystet i små terninger.
I en smurt ovnfast fad, læg skiver af kartofler og drys med lidt salt og peber.
Fordel kylling, rød peberfrugt og broccoli oven på kartoffelskriverne.
Pisk æg og mælk sammen med salt og peber og hæld det over kylling og grøntsager. Drys revet ost ovenpå.
Sæt fadet i ovnen og bag i 20-25 minutter, indtil osten er gylden og kartoflerne er møre.
Mine tips til opskriften
- For at få en ekstra cremet konsistens, kan du tilføje lidt flødeost til fløden, inden du hælder den over kartoflerne. Det giver en dejlig fylde og en rigere smag.
- Prøv at bruge forskellige slags ost til gratineringen. En god blanding af mozzarella og parmesan giver en skøn gylden overflade og en smag, børnene vil elske.
- Hvis du har lidt travlt, kan du snitte kartoflerne meget tyndt med en mandolin. Det forkorter tilberedningstiden, og kartoflerne bliver dejligt møre og ensartede.
- Brug gerne en blanding af farverige grøntsager som rød peberfrugt, broccoli og gulerødder for at gøre retten mere indbydende og tilføje ekstra næring. Det gør det også sjovere for børnene at spise deres grøntsager!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!