Krydret tunsalat med citron marinade
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Fleksitarisk opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at lægge din tun i en lille skål. Pres hvidløgsfed deri, og saften fra ca. en halv citron. Tilsæt olivenolie og chiliflager. Bland det godt rundt. Lav salaten nu.
Hak rucola lidt og halver cherry tomater. Læg det på en tallerken eller i en madpakke, og lav marinaden dertil.
Lav en dressing af olivenolie, timian, oregano, salt og peber og saft fra en halv citron. Hæld dressingen over salaten.
Server den marinerede tun med salaten, og tilsæt enten mandlerne, eller spis dem ved siden af.
Mine tips til opskriften
- For at få den bedste smag ud af din tunsalat, lad tunen marinere i hvidløg og citron i mindst 10 minutter, mens du forbereder de andre ingredienser. Dette giver tunen en dybere og mere kompleks smag.
- Når du vælger din salat, så prøv at inkludere nogle sprøde sorter som romaine eller hjertesalat. Det giver en dejlig teksturkontrast til den mere bløde tun.
- Tilsæt gerne lidt ekstra krydderurter som frisk basilikum eller persille til dressingen. Det bringer en friskhed og et ekstra krydderi til retten, som virkelig løfter smagsoplevelsen.
- For en ekstra smagsdimension kan du tilføje et lille drys chiliflager eller et par skiver frisk chili, hvis du kan lide en smule varme. Det fungerer rigtig godt sammen med citronens syre og tunens milde smag.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!