Kylling med cremet spinatsauce og kartofler
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kyllingebrystet i mindre stykker og krydr med salt og peber. Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Kog kartoflerne i en gryde med vand og lidt salt i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
Varm olivenolie og smør i en pande. Steg kyllingestykkerne ved middel varme til de er gyldne og gennemstegte, ca. 10 minutter. Tag dem af panden og hold dem varme.
Hak løg og hvidløg fint. I samme pande, steg løg og hvidløg til de er bløde. Tilsæt frisk spinat og lad det falde sammen. Hæld fløde i og lad det simre i et par minutter. Smag til med salt og peber.
Anret kyllingestykkerne på tallerkener sammen med kartoflerne. Hæld den cremede spinatsauce over kyllingen og server straks.
Mine tips til opskriften
- Når du laver spinatsaucen, sørg for at bruge frisk spinat i stedet for frossen. Det giver en mere intens smag og flottere farve til saucen.
- Hvis kartoflerne er små, kan du lade dem være hele. Men hvis de er lidt større, skær dem gerne i halve eller kvarte for at sikre, at de bliver møre på samme tid som kyllingen.
- Tilføj gerne lidt revet muskatnød til spinatsaucen. Det løfter smagen og giver den et ekstra pift, der harmonerer skønt med kyllingen.
- Når du steger kyllingen, så vær ikke bange for at lade den få en god gylden farve på begge sider. Det giver ikke kun en bedre smag men også en dejlig sprød overflade, der kontrasterer den cremede sauce.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!