Kyllingfrikassé med ærter og kartofler
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at skrælle og skære kartoflerne samt hakke løget.
Varm smørret i en stor pande ved middel varme. Tilsæt hakket løg og steg til det er blødt.
Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg til de er gyldne.
Kom kartoflerne i panden med kyllingen og hæld fløden over. Tilsæt salt, peber og timian. Lad det simre i ca. 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
Tilsæt ærterne til retten det sidste minut af kogetiden, blot for at varme dem op.
Smag retten til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt, og server straks.
Mine tips til opskriften
- For at få ekstra smag i din kyllingfrikassé, kan du brune kyllingestykkerne let i lidt smør, før du tilsætter dem til gryden. Det giver en dejlig dybde til retten.
- Når du tilbereder kartoflerne, så prøv at skære dem i mindre stykker. Det reducerer kogetiden og sikrer, at de bliver perfekt møre sammen med resten af ingredienserne.
- Tilsæt ærterne til allersidst, lige før servering. Det sikrer, at de beholder deres friske, grønne farve og sprødhed i stedet for at blive for bløde.
- Hvis du ønsker en lidt tykkere sovs, kan du jævne den med en smule majsstivelse blandet med vand. Bare husk at tilsætte det langsomt under omrøring for at undgå klumper.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!