En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Tag en tallerken og pres hvidløgsfed på, og spred det derefter rundt. Drys med paprika, basilikum, cayenne peber og salt og peber. Vend så dine laksestykker i krydderiblandingen (Ikke på siden med skind, men foroven og begge sider).
2
Steg laksen på en pande i olivenolie. Det bedste resultater plejer at være 5-6 minutter på skind siden og 3 minutter på oversiden efterfølgende, afhængigt af tykkelsen af din laks.
3
Lav nudler af dine squash og varm dem i mikrobølgeovnen.
4
Tag så en pande mere og tilsæt olivenolie og hvidløgsfed. Skru godt op for varmen og tilsæt så dine squash pasta. De skal lynsteges, da de efter ganske kort tid udskiller vand og kan blive smattet. Vend pesto i nudlerne og halver cherrytomater, som du også tilføjer.
5
Server squash nudler i pesto sammen med dine laksestykker.
💡
Mine tips til opskriften
Når du laver zoodles, er det bedst at salt dem let og lade dem trække i ca. 10 minutter. Dette trækker overskydende væske ud og sørger for, at dine zoodles ikke bliver for vandede, når de blandes med pestoen.
Når du steger laksen, så start med at lægge den på en brandvarm pande med skindsiden nedad. Dette giver et sprødt skind, som er super lækkert. Vend kun laksen én gang, når du kan se, at den er tilberedt cirka 3/4 op ad siden.
Brug gerne hjemmelavet pesto, hvis du har tid. Det gør en kæmpe forskel i smagen og kan tilpasses efter din egen smag med mere hvidløg eller parmesan. Men en god kvalitet købt pesto kan også gøre underværker.
Hvis du ikke har en spiralizer, kan du også bruge en julienne-skræller til at lave dine zoodles. Det tager lidt længere tid, men resultatet er stadig super lækkert.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!