Lynstegt svinekød med senneps-honning sauce og couscous
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Sense opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Sådan fordeler du efter Sense-spisekassemodellen
Grupperne svarer til håndfuld 1+2 (grønt), 3 (protein), 4 (stivelse eller frugt), fedt og smagsgivere — vejledende for en typisk portion; du justerer efter sult.
Læs mere om Sense og spisekassenHåndfuld 1+2
Håndfuld 3
Håndfuld 4
Fedt
Smagsgivere
Fremgangsmåde
Kog couscousen efter anvisning på pakken. Dræn og stil til side.
Varm halvdelen af olien i en pande og lynsteg svinekamstrimlerne til de er gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og stil til side.
I den samme pande tilsættes resten af olien. Tilsæt hakket hvidløg, gulerødder og ærter, og steg i 5-7 minutter til de er møre, men stadig sprøde.
Bland sennep og honning og tilsæt dem til panden sammen med kødet. Vend det hele godt sammen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt evt grøntsagerne, men det undlod vi at gøre.
Server svinekødet og grøntsagerne over den kogte couscous.
Mine tips til opskriften
- Husk at tage svinekødet ud af køleskabet mindst 30 minutter før tilberedning. Det giver kødet en mere jævn stegning og holder det saftigt.
- Når du laver senneps-honning saucen, kan du prøve at tilføje en lille smule citronsaft. Det giver en frisk kant, der virkelig fremhæver smagen af både sennep og honning.
- For at couscousen bliver ekstra let og luftig, kan du røre en smule olivenolie i, lige efter du har tilsat det varme vand. Brug en gaffel til at separere kernerne, når det er færdigt.
- Tilsæt nogle farverige grøntsager som peberfrugt, squash eller cherrytomater til retten. Ikke alene ser det flot ud, men det giver også en dejlig variation og sprødhed til måltidet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!