Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilsæt olivenolie i en skål, og tilsæt timian og dine oliven. Bland oliven rundt i olien.
Skær den røgede skinke, eller tag den ud af pakken, og anret det på en tallerken. Halver avocado, fjern sten og læg indmaden på tallerknen. Skær din citron i et par skiver og læg ved, og stryg med olivensaft over skinken.
Hæld lidt af olivenolien over tallerknen, og server med oliven til
Mine tips til opskriften
- Når du vælger din røget skinke, så prøv at finde en variant med lidt fedtkant. Det tilføjer en dejlig rig smag til retten, især når det kombineres med den cremede avocado.
- For at få mest muligt ud af citronens friskhed, kan du rulle den lidt på køkkenbordet med et fast tryk, før du skærer den op. Det frigiver mere saft og gør det nemmere at presse de sidste dråber ud.
- Hvis du har tid, så lad dine oliven ligge i lidt koldpresset olivenolie med et nip chiliflager i 5-10 minutter inden servering. Det giver dem en ekstra smagspunch, som virkelig løfter retten.
- Husk at smage på avocadostykkerne inden brug. Hvis de ikke er helt modne, kan du drysse en smule ekstra citron over dem for at blødgøre smagen. Dette kan gøre en stor forskel for den samlede smagsoplevelse.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!