Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tilsæt olivenolie i en skål, og tilsæt timian og dine oliven. Bland oliven rundt i olien.
Skær den røgede skinke, eller tag den ud af pakken, og anret det på en tallerken. Halver avocado, fjern sten og læg indmaden på tallerknen. Skær din citron i et par skiver og læg ved, og stryg med olivensaft over skinken.
Hæld lidt af olivenolien over tallerknen, og server med oliven til
Mine tips til opskriften
- Når du vælger din røget skinke, så prøv at finde en variant med lidt fedtkant. Det tilføjer en dejlig rig smag til retten, især når det kombineres med den cremede avocado.
- For at få mest muligt ud af citronens friskhed, kan du rulle den lidt på køkkenbordet med et fast tryk, før du skærer den op. Det frigiver mere saft og gør det nemmere at presse de sidste dråber ud.
- Hvis du har tid, så lad dine oliven ligge i lidt koldpresset olivenolie med et nip chiliflager i 5-10 minutter inden servering. Det giver dem en ekstra smagspunch, som virkelig løfter retten.
- Husk at smage på avocadostykkerne inden brug. Hvis de ikke er helt modne, kan du drysse en smule ekstra citron over dem for at blødgøre smagen. Dette kan gøre en stor forskel for den samlede smagsoplevelse.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!