Morgenmadsplatte med pølse, æg og grønt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at stege dine baconstykker på panden. Når de er færdige, lægger du det over på en tallerken. Skær pølse i skiver imens, samt hak og vask salat og tomat.
Tilsæt nu pølsestykkerne på panden og steg dem i baconfedtet, så de får en lækker skorpe. Klæk æg på panden og lav dem til spejlæg.
Server salaten, eventuelt drysset med feta, sammen med pølsestykkerne, bacon og æg. Slut af, med at krydre det hele med salt og peber.
Mine tips til opskriften
- Når du steger pølserne, så skær dem gerne lidt på skrå i stedet for lige over - det giver dem en pænere præsentation og hjælper med at få en jævn stegning.
- For at få æggene til at se ekstra appetitlige ud, kan du prøve at lave dem som "sol over Gudhjem" - det vil sige spejlæg, hvor blommen stadig er flydende. Det giver en dejlig kontrast til de sprøde pølser og bacon.
- Prøv at tilsætte lidt friskpresset citronsaft til de grønne grøntsager, før du drysser feta over. Det lille syrlige kick fra citronen balancerer perfekt med de fede smage fra de øvrige ingredienser.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så rist grøntsagerne kort på panden efter pølsen og baconen er færdig. Det giver dem en dejlig ristet smag, der passer godt til resten af ingredienserne i platte.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!