Morgenmadsplatte med pølse, æg og grønt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Start med at stege dine baconstykker på panden. Når de er færdige, lægger du det over på en tallerken. Skær pølse i skiver imens, samt hak og vask salat og tomat.
Tilsæt nu pølsestykkerne på panden og steg dem i baconfedtet, så de får en lækker skorpe. Klæk æg på panden og lav dem til spejlæg.
Server salaten, eventuelt drysset med feta, sammen med pølsestykkerne, bacon og æg. Slut af, med at krydre det hele med salt og peber.
Mine tips til opskriften
- Når du steger pølserne, så skær dem gerne lidt på skrå i stedet for lige over - det giver dem en pænere præsentation og hjælper med at få en jævn stegning.
- For at få æggene til at se ekstra appetitlige ud, kan du prøve at lave dem som "sol over Gudhjem" - det vil sige spejlæg, hvor blommen stadig er flydende. Det giver en dejlig kontrast til de sprøde pølser og bacon.
- Prøv at tilsætte lidt friskpresset citronsaft til de grønne grøntsager, før du drysser feta over. Det lille syrlige kick fra citronen balancerer perfekt med de fede smage fra de øvrige ingredienser.
- Hvis du har lidt ekstra tid, så rist grøntsagerne kort på panden efter pølsen og baconen er færdig. Det giver dem en dejlig ristet smag, der passer godt til resten af ingredienserne i platte.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Hurtig æggekage med spinat og feta
En hurtig og lækker æggekage, der rammer lidt udover det sædvanlige. Den er god at lave, når du skal servere lidt ekstra. Kan spises af både keto og alle andre. Den er en god blanding af feta, pølse og spinat, med en god bund af æg!
90 sekunders keto bolle
Vores 90 sekunders bolle har vist sig at være et eminent hit. Den giver brødstrukturen, og tager ingen tid at lave, så den kan redde i selv de sværest...
Salat med kylling, avocado og feta
Denne salat grundingredienser er 3 forskellige salater, iceberg, spinat og krøllesalat. Den består derudover af agurk, tomat, kylling, salat og avocado. Den har godt med protein og ganske få kulhydrater. Fedtet kommer primært fra avocado og feta. Eventuel tilføj en hjemmelavet thousand island dressing
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!