Nem og simpel ovnbagt kylling med grøntsagsris
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løg, gulerod og broccoli fint. Læg kylling i et fad og hæld grønsagerne rundt om. Hæld ris og vand over. Krydr med mere salt og peber, og rør forsigtigt ingredienserne rundt. Tilføj evt. lidt karry på ris/grøntsagsblandingen.
Kom formen i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil risene er møre og kyllingen er gennemstegt.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at skære grøntsagerne i ensartede stykker, så de bliver tilberedt jævnt. Personligt kan jeg godt lide at bruge en blanding af farverige peberfrugter og squash for ekstra smag og farve.
- Når du krydrer kyllingen, så vær ikke bange for at være generøs med krydderierne. Jeg plejer at bruge en blanding af paprika, hvidløgspulver og lidt cayenne for at give det et ekstra pift.
- Hvis du gerne vil have lidt ekstra sprødhed på kyllingen, kan du skrue op for ovnen til grillfunktion de sidste par minutter. Hold dog godt øje, så det ikke brænder på.
- Prøv at tilføje lidt citron- eller limesaft over retten lige inden servering. Det giver et frisk pust, der virkelig løfter smagen af både kylling og grøntsagsris.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!