Nem og simpel ovnbagt kylling med grøntsagsris
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Hak løg, gulerod og broccoli fint. Læg kylling i et fad og hæld grønsagerne rundt om. Hæld ris og vand over. Krydr med mere salt og peber, og rør forsigtigt ingredienserne rundt. Tilføj evt. lidt karry på ris/grøntsagsblandingen.
Kom formen i ovnen og bag i ca. 25-30 minutter, eller indtil risene er møre og kyllingen er gennemstegt.
Mine tips til opskriften
- Sørg for at skære grøntsagerne i ensartede stykker, så de bliver tilberedt jævnt. Personligt kan jeg godt lide at bruge en blanding af farverige peberfrugter og squash for ekstra smag og farve.
- Når du krydrer kyllingen, så vær ikke bange for at være generøs med krydderierne. Jeg plejer at bruge en blanding af paprika, hvidløgspulver og lidt cayenne for at give det et ekstra pift.
- Hvis du gerne vil have lidt ekstra sprødhed på kyllingen, kan du skrue op for ovnen til grillfunktion de sidste par minutter. Hold dog godt øje, så det ikke brænder på.
- Prøv at tilføje lidt citron- eller limesaft over retten lige inden servering. Det giver et frisk pust, der virkelig løfter smagen af både kylling og grøntsagsris.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Keto stenalderbrød
Rugbrød er for mange (i norden) et must, men her kommer stenalderbrød til undsætning for alle på Keto / LCHF. Det er faktisk ok at spise dette brød på keto, hvis dit pålæg er ordentligt. Du skal dog husk at tænke på, at selvom kulhydrat indholdet er lavt, er kalorietætheden høj, så du får alligevel mange kulhydrater, hvis du spiser et kvart rugbrød til morgenmad.
Gullasch med pastinakker og ketobrød
Gullasch med pastinakker og ketobrød
Spagettisquash med kalkun-bolognese
Denne ret har du sikkert ikke prøvet - Men vi lover dig, at du bliver meget positivt overrasket. Spagettisquash er for mange en god løsning på KETO, for at få flere fibre der minder meget om pasta. Retten er perfekt på KETO, lidt anderledes og smager fantastisk
Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
Middelhavsinspireret frokost af røget skinke, avocado og oliven
Morgenomelet med hytteost og forårsløg
Morgenomelet med hytteost og forårsløg
Broccoli bacon tærte
En tærte præcist som du kender den. Dejen er sprød og lækker, og ja - Faktisk nøjagtig som almindelig tærtedej. Fyldet er passende og lækkert, og tærten mætter utrolig meget, så du kan nok maksimalt spise en kvart. Spis den eventuelt med en salat til!
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Indlæser kommentarer…