Sprøde blomkålsris, der faktisk smager godt
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Keto opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Laver du blomkålsris fra bunden, skal du først skære dem i buketter, og derefter blende dem i en foodprocessor, og pas på med, at blende dem for meget, da de hurtigt bliver til mos. Den nemmeste løsning er, at købe dem færdighakket eller på frost.
Tag nu en pande, og tilsæt smør. Varm den op, og lige når smørret syder, tilsætter du dine blomkålsris. Steg den ved hård varme i ca. 3-5 minutter. Det skal være så varmt, at du er nødt til at vende i det ofte, for at undgå, at de brænder på. Efter nogle minutter har du nogle vildt gode blomkålsris, og du kan naturligvis krydre dem som du vil, under stegningen.
Mine tips til opskriften
- Når du river blomkålen, så sørg for at bruge en foodprocessor eller rivejern for at opnå en jævn konsistens. Hvis du river i hånden, kan du ende med store stykker, der ikke steger lige så godt.
- For at tilføre ekstra smag, kan du prøve at stege blomkålsrisene i lidt smør eller kokosolie i stedet for bare at bruge olivenolie. Det giver en lækker, nøddeagtig smag, der virkelig løfter retten.
- Undgå at overfylde panden, når du steger blomkålsrisene. Det er bedst at stege dem i mindre portioner for at sikre, at de bliver sprøde og ikke bare dampes.
- Krydr blomkålsrisene med lidt hvidløgspulver, løgpulver eller en knivspids chili for et ekstra pift. Dette gør en stor forskel i smagen og kan tilpasses efter din personlige præference.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Morgenmadstallerken af æg, Keto knækbrød og avocado
Keto burger af langtidsstegt kylling og coleslaw
Trods både brød og coleslaw, er denne ret LCHF / Keto venlig, og dette er i sig selv fantastisk. Smagen af krydret kød er fantastisk, og sammen med de sædvanlige tilføjelser, er dette uden tvivl en ret der virker hos hele familien. Coleslaw er uden sukker, brød og er uden mel og kødet er langtidsstegt - Mums!
Wok med svinemørbrad og grønsager stegt i kokosmælk
Denne wok er lavet på svinemørbrad, lækre grønsager og er stegt i kokosmælk. Den er lækker til forandring, og overholder tildels KETO principper. Er du på vej i ketose, kan du eventuelt overveje lidt mere fedt i retten. En lækker og hurtig wok.
Asiatisk inspireret krydret kyllingesalat med ristede rosenkål
En nærende kyllingesalat med asiatisk twist kombinerer saftig kylling, krydrede smage og keto-venlige ristede rosenkål, perfekt til en smagfuld aftens...
Cremet spinatkylling med paprika og kogt broccoli
I en velsmagende og cremet kyllingeret får du her en omgang spinatkylling. Retten er kogt ind i paprika, bouillon og piskefløde, og serveres med kogt broccoli. Den får en super god og dejlig smag. Retten kan spises af alle, Keto eller ej, og piskefløden kan nemt erstattes af en mindre fed fløde
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!