Cremet kyllingepasta med grøntsager
En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild. Denne Familiemad opskrift er perfekt til at holde dig mæt og tilfreds, samtidig med at du følger en sund livsstil.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kyllingebryst i mundrette stykker. Hak løg og hvidløgsfed fint. Skær gulerødder i skiver og del broccoli i små buketter.
Varm olie i en stor gryde over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits indtil de er bløde. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem gyldne.Tilsæt gulerødder og broccoli til gryden, og steg i yderligere 5 minutter. Tilsæt pasta, madlavningsfløde og timian. Dæk gryden til, og lad det simre i 10 minutter, eller indtil pastaen er al dente. Krydr med salt og peber efter smag.
Server den cremede kyllingepasta i dybe tallerkener og nyd.
Mine tips til opskriften
- For at få kyllingen ekstra saftig, kan du marinere den i lidt citronsaft og olivenolie i 10-15 minutter, inden du tilbereder den. Det giver også en dejlig frisk smag til retten.
- Når du laver den cremede sauce, så prøv at tilføje lidt revet muskatnød. Det løfter smagen og tilføjer en lækker varm undertone, som passer perfekt til pastaen og kyllingen.
- Overvej at bruge forskellige grøntsager som broccoli, spinat eller peberfrugter alt efter hvad du har i køleskabet. Det er en fantastisk måde at bruge rester på, og det gør retten farverig og nærende.
- Kog pastaen en smule mere al dente, end du normalt ville, da den fortsætter med at koge lidt i den varme sauce. Det sikrer, at pastaen ikke bliver for blød og bevarer sin gode konsistens.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Andre gode forslag
Asiatisk inspireret laksesuppe med quinoa og spidskål
En asiatisk smagfuld laksesuppe med høj proteinindhold, serveret med quinoa og spidskål for en balanceret og mættende aftensmad.
Pandestegt laks med quinoa og salat
Denne pandestegte laks serveres med en frisk salat og nærende quinoa. Laksen giver dig en god portion protein og sunde fedtstoffer, mens salaten og qu...
Røræg med skinke
En omelet er en god og mættende morgenmad, som er yderste nærende. Den er ideel på en ketodiæt, og her får du derfor vores bedste opskrift på omelet. Du kan naturligvis variere den som du vil, f.eks. ved at tilføje forårsløg, peberfrugt eller andet i den.
Cremet rejerisotto med ærter og spinat
En lækker og cremet rejerisotto med sprøde ærter og frisk spinat. Perfekt til en hurtig og velsmagende middag, som hele familien vil elske!
Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både bø...
Røget laks chaffles med blomkål og avocado creme
En spændende og anderledes keto-ret med røget laks, der fanger essensen af chaffles med en grøn twist. Retten er rig på sunde fedtstoffer og protein, ...
Om Functional Foods
Vi bygger værktøjer der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige priser og den hverdag du faktisk lever i – ikke i perfekte slides. Functional Foods er vokset fra keto-fokus til en bredere platform med madplaner, madbudget og opskrifter på tværs af flere kostretninger.
Målet er at fjerne friktionen mellem dig og de valg du alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud du møder i butikken.
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Login for at kommentere
Del dine erfaringer og få svar fra andre
Ingen kommentarer endnu. Vær den første til at dele dine erfaringer!